洗發水中添加薄荷腦有以下作用：

清涼舒爽：薄荷腦是薄荷油的主要成分之一，具有清涼、刺激的感覺。在洗發水中添加薄荷腦可以給頭皮帶來清涼的感覺，讓洗發過程更加清爽舒適。

舒緩頭皮：薄荷腦具有一定的鎮靜和舒緩作用，可以幫助緩解頭皮瘙癢、發炎和其他不適感。特別是對于油性頭皮或容易出油的發質，薄荷腦可以幫助清潔頭皮，減少油脂積聚，并有助于保持頭皮的健康。

清潔和去屑：薄荷腦具有較強的清潔性能，可以幫助去除頭皮上的油脂、污垢和殘留物。同時，薄荷腦還對頭皮屑有一定的抑制作用，可以改善頭皮屑問題。

促進血液循環：薄荷腦的刺激性質可以促進頭皮的血液循環，增加頭皮毛細血管的舒張，有助于頭皮中營養物質的吸收和發根的健康。