L-胱氨酸可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑，用于奶粉的母乳化。對(duì)構(gòu)成皮膚和毛發(fā)是必需物質(zhì)，能促進(jìn)手術(shù)及外傷的治療。可作化妝品的添加劑，能促進(jìn)傷口愈合，對(duì)防治皮膚過敏及治療濕疹等作用。

L-胱氨酸的用途廣泛：

營養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味劑。用于奶粉的母乳化。面團(tuán)筋力增強(qiáng)劑，用于焙烤食品(酵母發(fā)酵劑)、發(fā)酵粉。重要醫(yī)藥中間體,制備復(fù)方氨基酸口服制劑或輸液,染化劑,化妝品,乳制品添加劑,油脂抗氧劑等。

用于生化研究。制備生物培養(yǎng)基。用于生物化學(xué)和營養(yǎng)研究。

2.生化試劑，用于生物培養(yǎng)基的制備。也是氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸制劑的重要成分

3.作飼料營養(yǎng)強(qiáng)化劑，有利于動(dòng)物發(fā)育，增加體重和肝腎機(jī)能，提高毛皮質(zhì)量。4.可作化妝品添加劑，能促進(jìn)傷口愈合，防止皮膚過敏及治療濕疹等作用。

作為氨基酸源，應(yīng)占食品中總蛋白質(zhì)量的2.3%(FDA§172．320，2000)。作為面團(tuán)強(qiáng)筋劑，限占面粉量的0.009％(FDA§184．1271，2000)。